Οι τάσεις κατανάλωσης φρούτων αναφέρθηκαν πέρυσι

Πέρυσι, υπήρξαν πολλές παγκόσμιες τάσεις στην κατανάλωση φρούτων. Μια σημαντική τάση ήταν η αυξημένη δημοτικότητα των μούρων, συμπεριλαμβανομένων των φραουλών, των βατόμουρων και των σμέουρων. Αυτά τα φρούτα χρησιμοποιούνταν όλο και περισσότερο σε επιδόρπια, smoothies και ως υγιεινά σνακ.

Μια άλλη τάση ήταν η αυξανόμενη ζήτηση για εξωτικά φρούτα όπως τα φρούτα του δράκου, το ακτινίδιο και το λίτσι. Οι καταναλωτές προσελκύθηκαν από αυτά τα φρούτα λόγω των μοναδικών γευστικών τους προφίλ και των αντιληπτών οφελών για την υγεία.

Η δημοτικότητα των εσπεριδοειδών συνέχισε επίσης να αυξάνεται, με τα πορτοκάλια, τα λεμόνια και τα γκρέιπφρουτ να χρησιμοποιούνται σε οτιδήποτε, από σάλτσες για σαλάτες μέχρι κοκτέιλ. Επιπλέον, η τάση προς τα φυσικά και βιολογικά προϊόντα οδήγησε σε αυξημένη ζήτηση για φρούτα και λαχανικά τοπικής καλλιέργειας.

Τέλος, οι καταναλωτές ενδιαφέρθηκαν επίσης για τη διατροφική αξία των φρούτων και δόθηκε μεγαλύτερη έμφαση στην κατανάλωση φρούτων με υψηλή περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά και βιταμίνες. Συνολικά, οι παγκόσμιες τάσεις κατανάλωσης φρούτων του περασμένου έτους αντανακλούσαν ένα αυξανόμενο ενδιαφέρον για την υγιεινή διατροφή και την προθυμία να δοκιμάσετε νέα και μοναδικά φρούτα.