NFC, ανάμεικτος και συμπυκνωμένος χυμός: Ποια είναι η διαφορά;

 

Ο ανάμεικτος χυμός (ποτά χυμού / σύνθετοι χυμοί) παρασκευάζεται χρησιμοποιώντας συμπύκνωμα, πολτό ή NFC ως βάση, με προσθήκη νερού, ζάχαρης, οξέων, αρωμάτων και άλλων συστατικών. Η περιεκτικότητα σε χυμό του μπορεί να ρυθμιστεί ευέλικτα (από 10% έως 100%), η γεύση μπορεί να σχεδιαστεί κατά παραγγελία και το κόστος είναι ελεγχόμενο. Είναι η πιο διαδεδομένη κατηγορία στην αγορά.

 

 

 

 

 

 

Αυτός είναι ο τομέας όπου τα τρία είδη χυμού διαφέρουν περισσότερο και το μέρος στο οποίο τα εργοστάσια πρέπει να δώσουν τη μεγαλύτερη προσοχή κατά την επιλογή εξοπλισμού:

Βασικό Στάδιο	NFC Juice Line	Concentrated Juice Line	Σειρά Blended Juice
Προ-θεραπεία	Πλυντήριο ρούχων, τραπέζι διαλογής, αποστρωτήρας/θραυστήρας, πολτοποιητής διπλής διέλευσης, απαγωγέας πρέσας ιμάντα, οριζόντια φυγόκεντρος, διαχωριστής δίσκων	Πλυντήριο ρούχων, θραυστήρας, δεξαμενή ενζυμόλυσης, εξολκέα ιμάντα/διπλής πρέσσας, οριζόντια φυγόκεντρος, διαχωριστής δίσκων	Συνήθως δεν απαιτείται προεργασία. το συμπύκνωμα/πολτός αγοράζεται απευθείας ως πρώτη ύλη
Βασικός εξοπλισμός	Απαερωτήρας κενού, ομογενοποιητής υψηλής πίεσης (χωρίς στάδιο συγκέντρωσης)	Σύστημα συγκέντρωσης εξάτμισης κενού μεμβράνης πτώσης (τριπλής επίδρασης τεσσάρων σταδίων / τεσσάρων αποτελεσμάτων έξι σταδίων), ικανότητα εξάτμισης από 2.600 L/H έως 22.000 L/H	Δεξαμενή διάλυσης ζάχαρης υψηλής ταχύτητας, δοχείο ανάμειξης (2.000–15.000 L), φίλτρο διπλής όψης, απαερωτής κενού, ομογενοποιητής υψηλής πίεσης
Αποστείρωση & πλήρωση	Αποστείρωση UHT ή HPP + άσηπτη/συμβατική πλήρωση	Στιγμιαία αποστείρωση υπερυψηλής θερμοκρασίας UHT + μηχάνημα ασηπτικής πλήρωσης (σακούλες χύμα)	Μηχάνημα αποστείρωσης σωληναρίων/σωλήνων + θερμής πλήρωσης/ασηπτικής πλήρωσης
Κατάντη στάδια	Στέγνωμα στον αέρα, σήμανση, κωδικοποίηση inkjet	Σύστημα μεταφοράς βαρελιού, ασηπτικό γέμισμα	Αποστειρωτής μετά το γέμισμα, μηχανή ψύξης σήραγγας, στέγνωμα με ζεστό αέρα, σήμανση χιτώνιο & συρρίκνωση

 

Μεταξύ αυτών, ο εξατμιστής κενού μεμβράνης πτώσης είναι ο απόλυτος πυρήνας της σειράς συμπυκνωμένου χυμού. Εκτελεί συνεχή εξάτμιση σε χαμηλή θερμοκρασία υπό κενό και το προϊόν παραμένει σε κάθε εφέ μόνο για λίγα δευτερόλεπτα. Είναι ιδιαίτερα κατάλληλο για ευαίσθητα στη θερμότητα υλικά, προστατεύοντας αποτελεσματικά τα θρεπτικά συστατικά του χυμού και ο εξατμιστής ξεκινά γρήγορα και είναι εύκολο να αλλάξει και να καθαριστεί.

 

Αυτός ο τύπος εξοπλισμού μπορεί να σχεδιαστεί ως μονάδες έξι σταδίων απλής επίδρασης, διπλής επίδρασης και έως και τεσσάρων αποτελεσμάτων βάσει χωρητικότητας εξάτμισης και αντιπροσωπεύει το μεγαλύτερο μερίδιο επένδυσης σε μια γραμμή συγκέντρωσης.

 

 

Πελάτες που ακολουθούν τη διαδρομή NFC/ψυκτικής έκθλιψης: Κατάλληλο για εργοστάσια με σταθερή προσφορά φρέσκων φρούτων που στοχεύουν σε κανάλια υψηλής ποιότητας ψύξης (ψυγεία ψιλικών, σούπερ μάρκετ υψηλής ποιότητας). Η βασική επένδυση πηγαίνει στην προεπεξεργασία (πρεσάρισμα, φυγοκέντρηση, διαχωρισμός) + αποστείρωση (HPP ή UHT) + πλήρωση ασηπτικής/ψυχρής αλυσίδας. Δεν απαιτείται ακριβό σύστημα συγκέντρωσης, αλλά πρέπει να ρυθμιστεί η αποθήκευση και η απόψυξη κατεψυγμένου πολτού.

 

Πελάτες που επιδιώκουν την εξαγωγή συμπυκνωμένου χυμού ή τη διαδρομή πρώτων υλών χύδην συσκευασίας: Κατάλληλο για εργοστάσια πλούσια σε πόρους της περιοχής παραγωγής που επικεντρώνονται στην εξαγωγή ή στην προμήθεια βασικών υλικών σε εργοστάσια παραγωγής ποτών κατάντη. Βασική επένδυση είναι το σύστημα συγκέντρωσης εξάτμισης κενού μεμβράνης πτώσης, του οποίου ο εξοπλισμός είναι ακριβός (ένα σύστημα τεσσάρων σταδίων τριπλής επίδρασης μπορεί να φτάσει πολλά εκατομμύρια γιουάν), αλλά το κόστος αποθήκευσης και μεταφοράς του προϊόντος είναι χαμηλό, η διάρκεια ζωής είναι μεγάλη και οι οικονομίες κλίμακας είναι σημαντικές.

Πελάτες που επιδιώκουν τη διαδρομή του μικτού/σύνθετου ποτού χυμού: Κατάλληλο για εργοστάσια που παράγουν εμφιαλωμένα ποτά τελικού προϊόντος, με πλούσιες σειρές προϊόντων, που θέλουν να ξεκινήσουν γρήγορα την παραγωγή. Αυτή η σειρά παραλείπει την προεπεξεργασία και ξεκινά απευθείας από την ανάμειξη συμπυκνώματος/πολτού. Η βασική επένδυση είναι σε δεξαμενές ανάμειξης, δεξαμενές διάλυσης ζάχαρης, απαέρωση και ομογενοποίηση, αποστείρωση και πλήρωση και συσκευασία κατάντη. Η συνολική επένδυση είναι σχετικά ελεγχόμενη και η ευελιξία της φόρμουλας του προϊόντος είναι υψηλή.

 

Εάν ένα εργοστάσιο θέλει "μία γραμμή, πολλαπλές χρήσεις": σκεφτείτε να αγοράσετε μια πλήρη γραμμή σχεδιασμένη με επεκτασιμότητα. Με την προσαρμογή των παραμέτρων της διαδικασίας, ένα σύνολο εξοπλισμού μπορεί να αλλάξει μεταξύ της παραγωγής πολλαπλών υλικών και μορφών προϊόντων, βελτιώνοντας τη χρήση του εξοπλισμού και επιτυγχάνοντας διαφοροποίηση προϊόντων.

 

Η εταιρεία μας υποστηρίζει την παροχή ολοκληρωμένης γραμμής με το κλειδί στο χέρι, παρέχοντας τα πάντα, από την προεπεξεργασία έως το γέμισμα και τη συσκευασία σε μία στάση, και μπορεί να παρέχει μη τυποποιημένες προσαρμοσμένες λύσεις με βάση την τοποθέτηση του προϊόντος του πελάτη.

 

Μάθετε περισσότερα για τις γραμμές παραγωγής ανάμειξης χυμών

 

Θέλετε να μάθετε περισσότερα;

Επικοινωνήστε μαζί μας τώρα για μια λεπτομερή λίστα εξοπλισμού, διαφανή τιμολόγηση και ένα δωρεάν δίγλωσσο (Κινεζικά-Αγγλικά) διάγραμμα ροής διαδικασιών για να βοηθήσετε την τεχνική ομάδα σας να σχεδιάσει ξεκάθαρα αυτή τη σούπερ γραμμή παραγωγής!

WeChat: 13310056502

WhatsApp: 86 13310056502

Διεύθυνση ηλεκτρονικού ταχυδρομείου: perk@sinojump.com