Γραμμή επεξεργασίας χυμού ανανά

Τελικό προΪον

Θολός χυμός ανανά, διαυγής χυμός ανανά, συμπυκνωμένος χυμός ανανά

Ικανότητα επεξεργασίας

Από 20 T/ημέρα έως 1500 T/ημέρα

Αποτελεσματική είσοδος χυμού

55 τοις εκατό ωμά φρούτα (45 τοις εκατό ως απόβλητα, φλούδες και σπόροι)

Συνοχή φρούτων

10-12Μπριξ

Συνοχή προϊόντος

60~65 Brix για συμπυκνωμένο χυμό ανανά

Ημικατεργασμένα προϊόντα

χυμός ανανά ή συμπυκνωμένος χυμός σε ασηπτική σακούλα (20L,200L,1000L)

Τελικό πακέτο προϊόντος

Χυμός ανανά NFC (διαυγής χυμός ροδάκινου και θολός χυμός) σε κονσέρβα, γυάλινο μπουκάλι, φιάλη PET ή χαρτοκιβώτιο από ασηπτικό τούβλο κ.λπ.

Παραγωγή

Μπορεί να υπολογιστεί

Καθαρισμός βουρτσίσματος και ψεκασμού νάιλον ανανά

1.Τα κωνικά ρολά βούρτσας πολλαπλών τεμαχίων, τριβούν την κορυφή και την επιφάνεια του υλικού ταυτόχρονα. Οι κλιμακωτοί διπλανοί κύλινδροι τρίχας λειτουργούν μόνοι τους, τα φρούτα μπορούν να περιστραφούν κατά 180 μοίρες. Υλικά πλήρους καθαρισμού τριβής, χωρίς αποθήκευση υλικού

2.Με σύστημα καθαρισμού ψεκασμού και ανακύκλωσης νερού

Μηχάνημα διαλογής ανανά

Για να επιλέξετε τα ελαττωματικά φρούτα και να τα βάλετε στον μεσαίο μεταφορέα και μετά πηγαίνετε στον μεταφορέα απορριμμάτων. Η ομαλή μεταφορά κυλίνδρων κάνει τα φρούτα να περιστρέφονται μαζί με την προώθηση, η οποία γενικά θα αποφύγει την αμέλεια επιλογής

Μηχανή κοπής ανανά

Οι πλυμένοι ανανάδες κόβονται πριν πάνε στη γραμμή θεραπείας. Οι διαστάσεις του τεμαχισμού εξαρτώνται από την απαιτούμενη εκχύλιση (πουρές ή χυμός).

Προθερμαντήρας

και μηχανή απενεργοποίησης ενζύμων

Χρησιμοποιείται για την απενεργοποίηση του ενζύμου και την παστερίωση των θρυμματισμένων προϊόντων και το μαλάκωμα των ινών και κατά συνέπεια τη μέγιστη απόδοση χυμού.. Ρυθμιζόμενος έλεγχος θερμοκρασίας και λειτουργία αυτόματης ροής επιστροφής.

Αποχυμωτής χυμού ανανά

Υπάρχουν τρεις διαφορετικοί αποχυμωτές χυμού ανανά για τις επιλογές σας:

1. Screw Extractor σπειροειδής αποχυμωτής για γραμμή μικρής χωρητικότητας: Ο βιδωτός αποχυμωτής είναι κατάλληλος για το στύψιμο του χυμού του θρυμματισμένου ανανά. Τα θρυμματισμένα υλικά εισέρχονται στον βιδωτό αποχυμωτή μέσω της χοάνης τροφοδοσίας. Καθώς η κάτω διάμετρος της βίδας αυξάνεται σταδιακά κατά μήκος της κατεύθυνσης εξόδου της σκωρίας, το βήμα της βίδας σταδιακά μειώνεται. Όταν το υλικό πιέζεται από τη βίδα, ο όγκος της κοιλότητας της βίδας συρρικνώνεται, σχηματίζοντας μια συμπίεση του υλικού.

2. Μηχάνημα ραφιναρίσματος --- απολέπισης και εξαγωγής χυμού ανανά

Αυτή η μηχανή χρησιμοποιείται κυρίως για την προεπεξεργασία ανανά για χυμό. Η κύρια λειτουργία του είναι να ανοίγει, να σπρώχνει και να ξεχωρίζει τις φλούδες των φρέσκων εσπεριδοειδών που έχουν διαλεχθεί και καθαριστεί. Στη συνέχεια ο πολτός μεταφέρεται στη διαδικασία του επόμενου . Τα υλικά δεν χρειάζεται να βαθμολογηθούν. Και είναι έλεγχος συχνότητας της ταχύτητας του κινητήρα. Μετά το ξεφλούδισμα και τη μηχανή σύνθλιψης, ο πολτός ανανά θα περάσει από ένα ραφινέρ για να πάρει ομογενοποιημένο χυμό.

3.Χυμοεξαγωγέας Τύπου Ζώνης

Αυτή η μηχανή χρησιμοποιεί μια πλειάδα κυλίνδρων συμπίεσης για να πιέσει τα υλικά

μπαίνοντας στην οθόνη του φίλτρου. Το μηχάνημα έχει τα χαρακτηριστικά του αυτόματου

τροφοδοσία και εκφόρτιση, συνεχής λειτουργία, πλήρες πάτημα, υψηλός χυμός

απόδοση και χαμηλή περιεκτικότητα σε υγρασία της σκωρίας, η οποία χρησιμοποιείται ευρέως στον χυμό

διαδικασία εκχύλισης φρούτων και λαχανικών.

Μηχανές για προσθήκη στον παραγόμενο διαυγασμένο συμπυκνωμένο χυμό ανανά:

Δεξαμενή χυμού ανανά Emzmolysis

Για υψηλής ποιότητας διαυγασμένο χυμό ανανά, ανάλογα με την εφαρμογή, η διαύγαση μπορεί να πραγματοποιηθεί από μια ενζυματική ομάδα επεξεργασίας που ακολουθείται είτε από φίλτρο κενού είτε με υπερδιήθηση. Και τα δύο συστήματα είναι σχεδιασμένα να φθάνουν σε πολύ χαμηλό βαθμό θολότητας, διατηρώντας τις οργανοληπτικές ιδιότητες (χρώμα, γεύση, άρωμα κ.λπ.) των φρέσκων μήλων.

Χυμός ανανά Υπερδιήθηση

Η υπερδιήθηση είναι μια τεχνολογία διαχωρισμού μεμβράνης υπό πίεση. Υπό ορισμένη πίεση, μικρομοριακή διαλυμένη ουσία και διαλύτης περνούν από τα ανοίγματα μιας ειδικής μεμβράνης, ενώ τα μεγάλα μόρια αφήνουν τη μία πλευρά της μεμβράνης. Με αυτόν τον τρόπο, η περιεκτικότητα σε μεγάλο μόριο καθαρίζεται. Η υπερδιήθηση είναι μια τεχνική διαχωρισμού μεμβράνης που υιοθετεί πίεση για τον διαχωρισμό μεγάλων και μικρών μορίων.

Χυμός ανανά

Αποστακτήρας

Το Falling Film Evaporator εφαρμόζεται για την παραγωγή συμπυκνωμένου χυμού ανανά

1. Προαιρετικά, ο χυμός μπορεί να συμπυκνωθεί. Ο εξατμιστής μας Falling Film είναι ιδιαίτερα κατάλληλος για την παραγωγή συμπυκνωμένων χυμών καρότου μέχρι τις τιμές BRIX που απαιτούνται από την αγορά.

2. Εξατμιστήρας εξαναγκασμένης κυκλοφορίας: Συνεχής συγκέντρωση υπό κενό και χαμηλή θερμοκρασία.

Χυμός ανανά

Αποστείρωση και

Άσηπτη γέμιση

1. Ο συμπυκνωμένος χυμός, μπορεί να αποστειρωθεί ή να παστεριωθεί ανάλογα με το συγκεκριμένο αίτημα της εφαρμογής, από σωληνωτό εναλλάκτη θερμότητας.

2. Σε περίπτωση αποστείρωσης, το προϊόν μπορεί να γεμιστεί σε άσηπτη σακούλα σε τύμπανα ή σε κουτί χάρη στο Aseptic Filling Machine (ασηπτικό κουτί από χαρτόνι, ασηπτικές θήκες...), ενώ μπορεί να γεμιστεί σε τύμπανα ή σε οποιοδήποτε τύπο ζεστού ή κρύα μηχανή πλήρωσης (γυαλί, PET, κονσέρβα και BIB).