Ο Πρόεδρος του SHJUMP ενώνει τα χέρια με ειδικούς από την Κινεζική Ακαδημία Γεωργικών Επιστημών για να εξερευνήσουν μια νέα εποχή εξαγωγής χυμού δαμάσκηνου

Στο πλαίσιο της συνεχούς καινοτομίας στην παγκόσμια βιομηχανία τροφίμων και ποτών, ο Πρόεδρος της SHJUMP, Zhao Changqing, ταξίδεψε πρόσφατα στο Kashgar της Xinjiang για να πραγματοποιήσει ένα μοναδικό πείραμα χυμών δαμάσκηνου με τον Dr. Bi Jinfeng, έναν διάσημο γεωπονικό επιστήμονα από την Κινεζική Ακαδημία Γεωργικών Επιστημών. (CAAS). Αυτή η συνεργασία όχι μόνο σηματοδοτεί ένα σταθερό βήμα για την SHJUMP στον τομέα της τεχνολογίας επεξεργασίας φρούτων, αλλά αντικατοπτρίζει επίσης τη μεγάλη σημασία της εταιρείας για την επιστημονική συνεργασία και την καινοτόμο ανάπτυξη.

Το Kashgar, γνωστό ως ο «παράδεισος των φρούτων», με το μοναδικό γεωγραφικό του περιβάλλον και τους πλούσιους και ποικίλους πόρους φρούτων, έγινε η ιδανική τοποθεσία για αυτό το πείραμα. Ο Zhao Changqing και ο Dr. Bi Jinfeng συνεργάστηκαν για να εξερευνήσουν τη βέλτιστη διαδικασία εκχύλισης χυμού δαμάσκηνου, με στόχο να βελτιώσουν τη θρεπτική αξία, τη γεύση και τη φρεσκάδα του χυμού και να προσφέρουν πιο υγιεινές και νόστιμες επιλογές στους καταναλωτές.

Κατά τη διάρκεια του πειράματος, ο Zhao Changqing συμμετείχε προσωπικά στην όλη διαδικασία από την επιλογή δαμάσκηνου, τον καθαρισμό, τον χυμό μέχρι την επιθεώρηση τελικού προϊόντος και είχε σε βάθος ανταλλαγές με τον Δρ. Bi Jinfeng και την ομάδα του προκειμένου να ξεπεράσουν τα τεχνικά προβλήματα μαζί. Με την υιοθέτηση προηγμένου εξοπλισμού χυμοποίησης και καινοτόμων μεθόδων επεξεργασίας, η πειραματική ομάδα βελτίωσε με επιτυχία την απόδοση χυμού του χυμού δαμάσκηνου, μεγιστοποιώντας παράλληλα τη διατήρηση των φυσικών θρεπτικών συστατικών στα δαμάσκηνα, παρέχοντας πολύτιμα δεδομένα και εμπειρία για την επακόλουθη ανάπτυξη προϊόντος.

Αυτή η συνεργασία δεν είναι μόνο μια σημαντική προσπάθεια της SHJUMP στον τομέα της επιστημονικής έρευνας, αλλά και μια ζωηρή πρακτική της φιλοσοφίας της εταιρείας για «technology-driven, quality first». Ο Zhao Changqing είπε: "Είναι μεγάλη μας τιμή που συνεργαζόμαστε με έναν τόσο εξαιρετικό ερευνητή όπως ο Δρ. Bi Jinfeng. Αυτό το πείραμα όχι μόνο εμβάθυνε την κατανόησή μας για τη διαδικασία εκχύλισης χυμού δαμάσκηνου, αλλά έθεσε επίσης μια σταθερή βάση για τη μελλοντική μας καινοτομία προϊόντων και την επέκταση της αγοράς Ανυπομονούμε να συνεργαστούμε με περισσότερα επιστημονικά ερευνητικά ιδρύματα για να προωθήσουμε από κοινού την τεχνολογική πρόοδο της βιομηχανίας επεξεργασίας τροφίμων».

Μεταφράστηκε με το DeepL.com (δωρεάν έκδοση)