Γραμμή επεξεργασίας μαρμελάδας βατόμουρου

1. Επισκόπηση έργου

2. Τυπικά επεξεργασμένα προϊόντα βατόμουρου:

1) Χυμοί βατόμουρου NFC:

Τα βατόμουρα που αναφέρονται ευρέως ως σούπερ τροφή, είναι γεμάτα με βιταμίνες και αντιοξειδωτικά που τα καθιστούν το τέλειο συστατικό για τους κατασκευαστές ποτών που αναπτύσσουν φυσικούς, υγιεινούς χυμούς και smoothies.

2) Πουρές βατόμουρου:

Διατηρήστε όχι μόνο το βαθύ πλούσιο χρώμα και τη γλυκιά ζουμερή γεύση του φρούτου, αλλά και μεγάλο μέρος της περίφημης θρεπτικής αξίας του Blueberry. Αυτό καθιστά τους πουρέδες ιδανικούς για κατασκευαστές τροφίμων που αναζητούν συστατικά για smoothies, χυμούς, είδη αρτοποιίας και υγιεινές μπάρες πρωινού.

3). Συμπυκνωμένος χυμός βατόμουρου:

Ιδανικό συστατικό για τους κατασκευαστές χυμών και smoothie, παρασκευάζεται αφαιρώντας ένα σημαντικό ποσοστό της περιεκτικότητας του φρούτου σε νερό για να δημιουργήσει ένα συμπυκνωμένο, συμπυκνωμένο προϊόν πολύ μικρότερο σε όγκο από έναν κανονικό χυμό NFC.

Το συμπύκνωμα μπορεί στη συνέχεια να μεταφερθεί και να αποθηκευτεί πιο εύκολα και οικονομικά, προτού επανέλθει στην κανονική του αντοχή με ανάμιξη με νερό.

Παρά την πρόσθετη επεξεργασία σε σύγκριση με έναν χυμό NFC ή ψυχρής έκθλιψης, το συμπύκνωμα βατόμουρου εξακολουθεί να διατηρεί μεγάλο μέρος της θρεπτικής αξίας του μούρου – μαζί με την ξεχωριστή γλυκιά του γεύση.

3. Ροή διαδικασίας:

4.Περιγραφή παραγωγικών διαδικασιών και επιλογών

Η παραγωγή χυμού, συμπυκνώματος, πολτού και πουρέ απαιτεί διαφορετικές γραμμές επεξεργασίας μαρμελάδας βατόμουρου, όπως φαίνεται παρακάτω.

Αρχικά, συλλέγονται τα βατόμουρα. Τα μούρα περνούν μέσα από έναν φυσητήρα/γκρέιντερ, ο οποίος φυσά τα υπολείμματα (φύλλα και ραβδιά) και στη συνέχεια περνούν μέσα από τον γκρέιντερ, ο οποίος πιάνει κάτι λιγότερο από ένα τέταρτο της ίντσας. Υπάρχει μια ζώνη κλίσης. οτιδήποτε κυλά συνεχίζεται και οτιδήποτε δεν θα κυλήσει πιάνεται στο δοχείο και γίνεται ο χυμός. Αυτά μπορεί να είναι πολύ καλά μούρα και μπορεί απλώς να συνδέονται με μίσχους. Υπάρχει γενικά ένα κουτί για μικροσκοπικά μούρα και ένα άλλο κουτί για κανονικά μούρα που έχουν μίσχους. Τα τελευταία γίνονται μούρα χυμού.

Για να φτιάξετε χυμό, το επόμενο βήμα είναι να τα πιέσετε. Αυτό μπορεί να γίνει είτε τρίβοντάς τα και στη συνέχεια πιέζοντάς τα είτε απλώς πιέζοντάς τα υδραυλικά. Μετά από αυτό, ο χυμός πρέπει να θερμανθεί στους 180 βαθμούς για να παστεριωθεί και στη συνέχεια να εμφιαλωθεί. Είναι επίσης δυνατή η παστερίωση του χωρίς θέρμανση, αλλά αυτή δεν θα ήταν απαραίτητα η διαδικασία για έναν χυμό σταθερό στο ράφι. Υπάρχει επίσης υψηλή πίεση

παστερίωση. Σε αυτό το σημείο, ο χυμός μπορεί να επισημανθεί ή μπορεί να αναμειχθεί με άλλους τύπους χυμού. Ο χυμός μπορεί επίσης να μπει σε δοχείο για κατάψυξη ή αποθήκευση. Ο χυμός μπορεί να παραμείνει παγωμένος

επ' αόριστον αρκεί να είναι συμπαγής.

Για συμπύκνωμα, ο χυμός θερμαίνεται και μειώνεται. Μπορεί να ξηρανθεί με ψύξη ή να χρησιμοποιηθεί απευθείας θερμότητα ή αντίστροφη όσμωση.

Για την επεξεργασία των μούρων σε πολτό, ένας κολλοειδής μύλος είναι ο εξοπλισμός που πρέπει να χρησιμοποιηθεί. Ο μύλος είναι υπό υψηλή πίεση και κονιορτοποιεί τα μούρα σε λεπτό πολτό. Τρίβει τους σπόρους και το δέρμα. Τα μούρα θα πρέπει να απολυμανθούν πριν ή μετά την επεξεργασία των μούρων σε πολτό για να αποφευχθεί η παρουσία παθογόνων παραγόντων. Αυτό μπορεί να γίνει χρησιμοποιώντας ένα λουτρό χλωρίου για τα μούρα πριν από την επεξεργασία σε πολτό ή με θέρμανση του πολτού μετά.

5.Σχετικές φωτογραφίες μηχανών:

6.Χαρακτηριστικά:

1.Η γραμμή επεξεργασίας μαρμελάδας Directly blueberry μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την επεξεργασία φρούτων με παρόμοια χαρακτηριστικά όπως βατόμουρα, βατόμουρα, σμέουρα, φράουλες

2. Μπορούν να υποστούν επεξεργασία είτε φρέσκα είτε κατεψυγμένα φρούτα

3. Εξοπλισμένο με προστασία αζώτου για την παραγωγή χυμού υψηλής ποιότητας που αποτρέπει την οξείδωση.

4.Η μέθοδος παστερίωσης μπορεί να διατηρήσει το αρχικό χρώμα και το άρωμα των φρούτων

5.Μέσω ενζυμόλυσης και υπερδιήθησης για παραγωγή διαυγασμένων προϊόντων χυμού.

6. Ολόκληρη η γραμμή διαθέτει υψηλό αυτόματο βαθμό, εξοικονομεί εργατική δύναμη αξιοσημείωτα.

7. Ενσωματωμένο σύστημα CIP για εύκολο καθαρισμό. Διατίθεται ημιαυτόματο ή πλήρως αυτόματο σύστημα CIP.

8. Το τμήμα επαφής υλικού ολόκληρου του συστήματος είναι υλικό από ανοξείδωτο χάλυβα 304, πληροί πλήρως τις απαιτήσεις ασφάλειας υγιεινής τροφίμων.

7. Ιστορίαπροβολή τοποθεσίας έργου :

Δημοφιλείς Ετικέτες: γραμμή επεξεργασίας μαρμελάδας βατόμουρου, Κίνα, προμηθευτές, κατασκευαστές, εργοστάσιο, αγορά, τιμή, προς πώληση, κατασκευασμένο στην Κίνα